Nuestro Café

En las fértiles tierras volcánicas del Tolima, en un territorio escondido entre montañas y bosques cafetales, se produce un café delicioso, con aroma a chocolate y almendras horneadas, sabor a caramelo, acidez viva y justa, buen cuerpo y equilibrado. Este café es producido con los campesinos de la vereda El Mirador, en el Líbano, Tolima, con la idea de que pequeños caficultores de esta región puedan recibir un precio justo por su trabajo.

MAS DETALLES
Prueba de Taza: 84;
Aroma: Chocolate, Almendras horneadas, Panela;
Sabor: Caramelo, Chocolate Dulce, Manzana
Sabor Residual: Fresco; Acidez: Viva
Cuerpo: Bueno; Balance: Equilibrado
Uniformidad, taza limpia y dulzura: Excelente

Nuestro Café de sombra, variedad Colombia F7, crece en La Finca La Ucrania – Líbano, Tolima a 1.300 msnm, entre árboles frutales (mango, aguacate, cítrico, plátano, guamo, guayabo, papayo, zapote, guanábana, arazá, copoazú, mangostino, cacao); maderables y endémicos (nogal, ocobo, cedro, roble, vainillo, caucho cafetero, flor morado, matarratón, madre de agua, guadua). Nuestra semilla se selecciona de los mejores cafetos en un proceso que lleva más de 30 años. En el manejo del café se utiliza únicamente agua de nacimiento y secado al sol. El control de la maleza y de broca se hace a mano sin usar ningún herbicida o pesticida. Nuestras tierras son volcánicas y se abonan con elementos orgánicos y fertilizantes simples.

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