Diarios de la Ucrania

Año 2004 Hace poco me aventuré de nuevo al campo, lugar donde transcurrió gran parte de mi infancia, colmado de nevados y cafetales, lamido por cañadas innombrables. En el exilio citadino la había extrañado, mi Ítaca salvaje. Yace mi finca en la geografía del Tolima, ligero terruño sembrado con manos de burguesitos y campesinos (una…

Nueva familia al frente del cuidado del bosque de Café EntreVolcanes

Desde el 18 de Octubre de 2019 Rigoberto Cardona y su familia están administrando la finca La Ucrania y el Triunfo donde se origina el café EntreVolcanes que tantas personas degustan día a día. Rigoberto nació en Villahermosa en el norte del Tolima hace 48 años. Desde hace 38 años se dedica al cultivo y…

Renovando el café en la finca

Queremos contarles que estamos en un proceso de renovación de algunos lotes de la finca. Estamos buscando cada vez poderles ofrecer una mejor taza, y esto requiere sembrar y cuidar variedades especiales que mejoren el café que llega a tu casa u oficina. Los lotes 5 y 6 serán renovados con cafetos de las variedades…

La ruta del café

Todo lo que hace posible que disfrutes tu café Recibes en tu casa un frasco de vidrio. Lo abres y puedes apreciar el delicioso aroma del café recién tostado. Al otro día, en la mañana, preparas en casa o en tu oficina un café que sabe muy rico, y si cierras los ojos mientras lo…

Sembrando al pié de un gigante furioso.

De nuevo el gigante amenaza. Este mes se cumplen 34 años desde la erupción del Nevado del Ruiz que provocó la tragedia de Armero. El recuerdo de lo que sucedió, y el temor de que el gigante de nuevo sacuda la tierra, y la vida, sigue latente. Recibimos esta semana una nueva circular de alerta,…

Como es el territorio EntreVolcanes?

Queremos compartir con ustedes algunas imágenes tomadas este mes en este territorio EntreVolcanes, en la finca La Ucrania, vereda El Mirador, del Líbano, Tolima. Como pueden ver es un territorio exhuberante. Acá cuidamos un bosque diverso, lleno de árboles nativos, frutales, pájaros, y muchísimas especies de fauna y flora. También es un territorio con nacimientos…

Además de café, en El Líbano también hay poesía

Queremos compartir con ustedes dos poemas de autores oriundos de El Líbano, Tolima. Creemos que para que exista un campo vibrante debe haber oportunidades económicas, salud y bienestar, educación, espiritualidad y cultura; con estos elementos el campo será viable para las generaciones que vienen, quienes podrán escoger quedarse en el campo, sin tener que salir…

¿Sabes cuanto vale realmente el café que te tomas?

El acto de tomarnos una taza de café comprende un sin fin de relaciones. La taza que nos tomamos es fruto del trabajo de muchas personas, de relaciones comerciales, del clima, de la tradición, de la acción e interacción de millones de microorganismos. La taza que nos tomamos tiene un valor, este debería representar todos…

Aves del territorio EntreVolcanes

Para nuestro proyecto es muy importante la conservación de la biodiversidad en este territorio EntreVolcanes. Constantemente estamos cuidando el balance de este ecosistema, que tanto nos aporta, y del cual somos parte. Las variedad de aves de este territorio dan cuenta de la diversidad que nos rodea. La taza que te tomas, además de historias…

Renovación Generacional en La Ucrania

Colombia cambió De ser un país netamente rural durante casi todo el siglo XX, Colombia es ahora un país urbano. Más de tres cuartas partes de la población colombiana habita hoy en las ciudades. Esto en sí no es algo negativo. Como lo muestran distintas estadísticas, el acceso a oportunidades (salud, educación, trabajo y cultura)…